Sạch hóa giá đỗ Việt

Dự án “Sạch hóa giá đỗ Việt” ra đời cuối năm 2022 trong bối cảnh thị trường Việt Nam vẫn đang ngày ngày phải hấp thụ khối lượng lớn giá đỗ có hóa chất, ảnh hưởng trực tiếp lên sức khỏe người tiêu dùng và môi trường sống chung. Theo thống kê, hiện nay cả nước đang tiêu thụ khoảng 1000 tấn rau giá mỗi ngày, trong đó Hà Nội khoảng 100 tấn/ngày, Hồ Chí Minh khoảng 500 tấn/ngày. Điều đáng trăn trở là gần như 100% Giá đều có chứa hóa chất và thuốc tăng trưởng. Thực trạng này trở thành nỗi đau đáu, trăn trở của nhiều người con đất Việt trong nhiều năm – trong đó có Tiến sĩ Giá đỗ Đỗ Ngọc Chung, sinh ra và lớn lên từ làng nghề sản xuất Giá đỗ.

Là nhà khoa học có 10 năm công tác tại Viện Hàn lâm Khoa học & Công nghệ Việt Nam, 07 năm là Giảng viên tại Trường Đại học Quốc gia Hà Nội, trước những nỗi đau về thực trạng thực phẩm tiêu dùng đầu độc con người hàng ngày, anh đã dày công nghiên cứu để phát minh ra công nghệ sản xuất rau giá sạch. Khởi đầu từ năm 2014, với sản phẩm máy làm giá tại nhà GV-102, năm 2019 là Máy ủ giá công nghiệp tự động công suất lớn, và đến nay 2022 trở đi, anh đã ứng dụng công nghệ GV-102 để phát triển chuỗi nhà máy sản xuất giá sạch và các sản phẩm sử dụng nguồn nguyên liệu giá đỗ sạch trên mọi vùng miền lãnh thổ Việt Nam.

Tin tưởng vào kinh nghiệm nghiên cứu, ứng dụng và tâm huyết của TS. Đỗ Ngọc Chung, ngay khi được công bố, dự án đã đón nhận được sự đồng tâm, hiệp lực của nhiều tổ chức, cá nhân làm nên một cộng đồng quyết tâm đồng lòng thực hiện sứ mệnh “Sạch hóa giá đỗ Việt”, trong đó phải kể đến doanh nghiệp Khoa học công nghệ Toàn Diện, Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp Sáng tạo quốc gia - Bộ KHCN Việt Nam, Nhà phân phối Công ty Giá đỗ Tiến sĩ, và đặc biệt là cộng đồng yêu mến giá đỗ sạch trên toàn quốc.

Với công suất sản xuất từ 2-3 tấn giá đỗ mỗi ngày, tất cả các nhà máy đều hoạt động theo dây chuyền công nghệ mang tên GV 102, đã được cấp bằng độc quyền giải pháp hữu ích bởi Cục Sở hữu Trí tuệ, Bộ KHCN Việt Nam từ năm 2014 và tự hào là nhà máy giá đỗ sạch đầu tiên Việt Nam đạt chứng nhận ISO 2200:2018. Để đảm bảo môi trường sản xuất giá đỗ sạch 100%, nhà máy được xây dựng cô lập với môi trường bên ngoài. Toàn bộ không khí và nước đều được lọc sạch và khử khuẩn trước khi đưa vào môi trường ủ giá. Chỉ sau 3 ngày chúng ta sẽ thu hoạch những mẻ giá tươi, thơm phức hương giá đỗ. Mầm giá được sản xuất theo quy trình sạch vi sinh, 100% không sử dụng bất kể chất kích thích hay thuốc tăng trưởng nào, sẽ khác biệt hoàn toàn với giá đỗ trên thị trường. Quan sát bằng mắt thường, chúng ta có thể thấy mầm giá còn nguyên vẹn bộ rễ, giá giữ được độ giòn ngay cả khi đã qua xào nấu và có vị ngọt đượm khiến cho bất kỳ ai thử nếm một lần sẽ đều nhớ mãi.

DOZA COFFEE LAB

Chào mừng bạn đến với Doza Coffee Lab, nơi không chỉ là một quán cà phê, mà là điểm chạm trải nghiệm mới mẻ trong hành trình sức khỏe sạch và sáng tạo không giới hạn. Đây là sản phẩm thuộc hệ sinh thái Sạch hóa giá đỗ Việt, một dự án vì sức khỏe cộng đồng được dẫn dắt bởi nhà khoa học Tiến sĩ Đỗ Ngọc Chung.
Từ 3 nhà máy sản xuất giá đỗ sạch trên toàn quốc, nơi cho ra đời các sản phẩm đặc sắc như giá đỗ sạch, kim chi giá, trà vỏ đỗ xanh, và đặc biệt là Doza Kombucha – dòng đồ uống lên men từ giá đỗ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tiêu mỡ, chống oxy hóa và làm chậm lão hóa.
Và bây giờ bạn đang đứng tại phòng thí nghiệm hương vị Doza Coffee Lab, nơi kết hợp giữa Doza Kombucha Plus cùng với cà phê ủ lạnh, matcha, hoa củ quả nhiệt đới để tạo nên menu độc nhất vô nhị, lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam.
Tại đây, mỗi ly đồ uống là một tác phẩm nghệ thuật sống động, là sự hòa quyện giữa khoa học và thiên nhiên, giữa chăm sóc sức khỏe và sự tinh tế trong từng trải nghiệm vị giác. Doza Coffee Lab cũng là trung tâm chuyển giao mô hình kinh doanh Kombucha bài bản, áp dụng công nghệ quản lý S-Menu thông minh, giúp các quán cà phê Việt bắt nhịp xu hướng sống lành mạnh toàn cầu.
Điểm khác biệt của Doza Kombucha chính là sự nguyên bản 100% tự nhiên, không đường tinh luyện, không caffeine, lên men từ giá đỗ và trà vỏ đỗ xanh, chứa tới 6 tỷ lợi khuẩn, enzym tiêu hóa và nhóm vitamin khoáng chất tự nhiên cần thiết cho cơ thể.
Doza không chỉ là đồ uống mà là nguồn cảm hứng sống xanh, sống khỏe, dành cho người trẻ năng động, những tâm hồn sáng tạo và tất cả những ai đang theo đuổi một lối sống lành mạnh, tích cực và cân bằng.
Vậy còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức ngay một ly Doza Kombucha mát lạnh, sạch lành, tươi mới, để đánh thức năng lượng tích cực trong bạn, nuôi dưỡng sức khỏe từ bên trong và lan tỏa niềm tự hào về trí tuệ và tinh hoa Việt Nam.
Doza Coffee Lab là nơi khởi nguồn văn hóa thưởng thức Kombucha của người Việt, là nơi mỗi ngụm Kombucha là một lời chào về tương lai sạch, khỏe, đẹp cho bạn và cho cả cộng đồng.

HỌC VIỆN DOZA - HỌC ĐỂ HIỂU, SỐNG ĐỂ CỐNG HIẾN

Học viện Doza ra đời với mong muốn mang đến một cách tiếp cận giáo dục sâu sắc hơn trong thời đại số vội vã. Lấy cảm hứng từ lời dạy xưa "Học ăn, học nói, học gói, học mở", Doza tập trung vào việc "học để hiểu, sống để cống hiến". Học viện được thành lập bởi một nhà khoa học, nhà giáo dục và doanh nhân xã hội, người khởi xướng dự án Sạch hóa giá đỗ Việt, với mong muốn xây dựng một môi trường tinh thần và cảm xúc tốt đẹp.

Học viện Doza tin rằng cha mẹ cần học để thấu hiểu con cái, người trẻ cần học cách biết ơn và sống có trách nhiệm, và tất cả mọi người đều cần học để trở thành những người tốt đẹp hơn. Học viện không chỉ dạy kiến thức mà còn tạo ra một không gian để học hiểu bản thân và người khác, sống hòa thuận, cống hiến có trách nhiệm và cùng nhau phát triển.

Đối tượng đến với Học viện

Trẻ em từ 6 tuổi – học cách yêu thương, lễ nghĩa và làm người
Học sinh – sinh viên – học cách sống có lý tưởng, trách nhiệm, định hướng nghề nghiệp
Phụ huynh – học cách đồng hành và thấu hiểu con trong thời đại mới
Người trưởng thành – học lại để làm người trọn vẹn hơn trong xã hội đầy biến động

Triết lý đào tạo tại Học viện Doza

Học viện Doza không hướng tới “truyền đạt” – mà hướng tới chuyển hóa con người từ bên trong.
Không dạy để "giỏi hơn người khác" – mà dạy để hiểu, sống tử tế, biết ơn và cùng nhau đi xa hơn

Doza Academy mong muốn đồng hành cùng mọi người trên hành trình học để sống sâu sắc, sống đẹp và sống có ích.

Liên hệ ngay